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Acquolina, birre artigianali, cartoccio di calamari, frittura di calamari, pizza a taglio, pizza carbonara, pizza crema di zucca provola, via enrico fermi
Chiusura: Prezzo: 10 – 20 Euro
via Enrico Fermi 10000146 Roma
06 5599801
Il bancone
Di Acquolina ci piace il fatto che è una pizzeria a taglio, ma non ci trovi solo pizza. La prima volta ci siamo andati perchè eravamo al vicinissimo Salone del Gusto di Gambero Rosso e avendone sentito parlare decidiamo di mangiare qualcosa (di più sostanzioso del piattino di pasta offertoci al salone).
I tipi di pizza sono davvero tanti e così particolari che è difficile scegliere! In tutto sono 50 tipi diversi che si alternano ogni settimana e si può trovare la carbonara, le ripiene, quelle particolari con ad esempio crema di noci o nduja oppure le più classiche.
Pic by google
Prendiamo prima di tutte la margherita per “capire” meglio l’impasto che ha una lievitazione di 48/72 ore e si sente subito che è morbida e croccante assieme; poi prendiamo della pizza ripiena di arrosto di tacchino e rughetta che era buona, croccante e leggera; un pezzo con crema di zucca e provola affumicata che ci convince per l’accostamento azzeccato che avvolge il palato; si sente del buon olioextravergine di oliva in quella con funghi porcini; più classico il pezzo mozzarella e prosciutto cotto, ma altrettanto gustoso.
Il nostro tagliere
Ma la cosa che ci sorprende più di tutte e che meriterebbe un post a parte è il cartoccio di calamari espresso che arriva fumante dopo pochissimi minuti. Bello a vedersi dentro il cartoccio “da passeggio” con lo spiedino per pescare la frittura con spicchio di limone, profumato e croccante. Una frittura perfetta e calamari freschissimi. Tutto ciò che di solito non ci si aspetta da una pizzeria a taglio. Ma avevamo già anticipato che non si tratta affatto di sola pizzeria a taglio!
C’è da dire che il fritto di calamari ci entusiasma tanto anche perché a pranzo eravamo stati al mare ed avevamo mangiato una frittura davvero deludente spacciata per fresca, mentre la panatura era molliccia e si staccava dal pesce e nel complesso ci è parsa surgelata.. a volte pur essendo a due passi dal mare non è scontato trovare piatti di pesce di qualità!
Il cartoccio espresso
La frittura
Ma non è finita qui, perchè nell’offerta ci sono anche primi piatti fatti al momento e secondi di carne! Il tutto accompagnato da una scelta di 50 birre artigianali diverse!
pic by facebook
Ci scusiamo per la scarsa qualità che hanno a volte le foto, ma non sempre abbiamo con noi la macchinetta digitale e ci arrangiamo con i telefonini!
Speriamo comunque di essere stati esaustivi e di aver fatto venire voglia di provare Acquolina anche a voi, soprattutto perché per noi è addirittura da non perdere!!!
TASTE.IT 