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Chiusura: Sempre Aperto (dopo Teatro) Prezzo medio: 35 euro
Via Del Corallo 10 00186 Roma Tel. 06 68307703 www.ristorantepizzeriapiazzanavona.itAbbiamo provato a pranzo questa trattoria nel pieno centro di Roma in zona Castel Sant’Angelo. Eravamo stati avvisati del fatto che fosse molto “normale”, ma spesso è proprio quello che serve.
Il Corallo quindi è una tipica trattoria romana che non riserva cattive sorprese, anzi potremmo dire che molti piatti potrebbero sorprendervi.
Cominciamo bene con gli antipasti ordinando una focaccia con il rosmarino, due carciofi alla giudia decisamente fatti con criterio, e per rimanere “sul leggero” una parmigiana affatto male. Ci lasciamo attrarre dal pollo fritto impanato col sesamo, molto buono, asciutto, croccante, giusto un tantino secco seppur accompagnato da glassa balsamica.
Per primo assaggiamo un tonnarello alla gricia con tartufo speciale con un uso bilanciato del tartufo ed un raviolo con carciofi delicato, anche se viziato da un goccio di panna.
Mentre per secondo ordianiamo una coratella con carciofi abbastanza buona (la sbavatura che vedete sul bordo sul piatto è dovuto al fatto che gli amici hanno voluto assaggiarla) e delle verdure grigliate, entrambi molto buoni, ma non paragonabili con i piatti di più bassa provenienza: uno stinco di maiale che ci è rimasto nel cuore per morbidezza e sapore ed un abbacchio al forno buono come quello fatto da una delle vostre nonne prese a caso.
In una zona cosi centrale di Roma, Corallo ci tiene a far parlare di sè, rappresentando molti degli stereotipi della classica cucina da osteria, ma continuando a garantire nel tempo qualita’ e prezzi ragionevoli.
Ci è piaciuta anche la simpatia e attenzione del personale.